Pizzateig
Zutaten: 500 g Weizenmehl (Type 405 oder 550, oder italienisches Tipo 00 für ein authentischeres Ergebnis) 1 Päckchen Trockenhefe (entspricht ca. 7 g) 300 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker (hilft der Hefe auf die Sprünge) 10 g feines Meersalz (ca. 1-2 Teelöffel, je nach Geschmack) 2 EL Olivenöl (+ etwas mehr für die Schüssel) Zubereitung: Im Brotbackautomaten kneten. Ergibt 3 Pizzen mit 28 cm Durchmesser. Je Pizza ca. 280 g Teig. ...